Pour le gâteau:

Alors que les gâteaux sont de refroidissement préparer et réfrigérer la farce.

Pour la garniture:

Dans la partie supérieure d'un bain-marie, mettre plus d'eau bouillante, faire fondre le beurre. Incorporer en fouettant le sucre, les oeufs battus, le jus et le zeste. Cuire à l'eau bouillante, en remuant au fouet constamment, environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le bien-épaissi. Retirer du feu, ajouter l'arôme et, froid, couvert, avant de l'utiliser.

Pour le glaçage:

Mélanger l'eau, le sucre, le vinaigre et le sel dans une casserole lourde. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il dégage. Sans remuer cuire jusqu'à ce que le mélange forme une mince fil, ou degrés 242 '. Battre 3 blancs d'œufs en neige ferme. Battant constamment ajouter le sirop chaud. Continuer à battre jusqu'à ce que le glaçage garde sa forme.

Assemblage du gâteau:

Carefuly coupés chaque couche en deux horizontalement, pour faire 6 couches. Placer le remplissage Situés entre chaque couche. Ajoutez une autre couche du gâteau, puis le remplissage, et ainsi de suite. Topping avec la dernière couche. Gel généreusement pour couvrir le dessus et les côtés. Ensuite, ajoutez la noix de coco. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

RÉSULTATS DU CONCOURS

Abréviations: